Học phần An toàn Thực phẩm trang bị cho người học có những hiểu biết sâu về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm bắt buộc đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; các phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và biện pháp xử lý; nhận thức đúng về tầm quan trọng của môn học trong chuyên ngành đào tạo, về mối liên hệ giữa các nội dung môn học với các môn khoa học khác.
- Giáo viên: Nguyễn Nhu Liễu